話說某日下班前幾分鐘，蜂子的朋友突然line問我有沒空一起吃晚餐，住南部的好朋友難得北上，再忙也要和她一起吃頓飯啊。接著她說她和老公想在西華飯店用餐，小小資女我單手立馬回「會很貴嗎？」(另一隻手默默打開自己錢包數裡面有幾張鈔票)，過了十幾分鐘朋友沒回應，我想她可能正在確認這家餐廳的價位，正這麼等她回應時，她的訊息來了「我老公請客，是義式餐廳。」，同時還附上了芝加哥牛排教父客座西華的宣傳圖片。天啊！我親愛的姊妹，好愛你啊！於是乎，蜂子我就厚臉皮的當了一顆超碩大的電燈泡，然後體驗了人生第一份乾式熟成牛排。
↑餐廳的牆上就掛著芝加哥牛排教父的照片，只不過他客座日期只有兩個月左右，至8月22日為止，蜂子發這篇文的時候他已經離開西華了。但他應該有把一身好廚藝分享給西華的師傅啦！乾式熟成牛排也仍然是TOSCANA的招牌。
↑店內牆上也掛著美國乾式熟成牛排的海報做宣傳。小資女世界裡很少出現的字眼“乾式熟成”讓人很好奇。
↑TOSCANA位在西華飯店的一樓，這是餐廳一入門的樣子。沒想到當天會有人約吃飯，沒帶到相機，只好派我的舊iphone上場，餐廳內部又超級幽暗的，畫質可能不佳，請見諒囉！
↑入口玄關廊上的這面牆很精緻古典。
↑餐廳內部家具大多是深色木質或深色皮質，非常穩重。整體燈光偏暗，對於平常不太有機會來這種餐廳的蜂子而言，與其說是燭光浪漫更多了一種靜謐拘謹的感覺...
↑也有長沙發區，多人的聚餐好像也OK。
↑桌上的陳設。彩繪風格的調味料罐，很可愛。而這裡的“燭光”不是蠟燭，是酒精燈耶！個人覺得還蠻有趣的，好像古人點油燈的概念吧。
↑麵包的種類還蠻豐富的，但我們都怕吃了麵包主餐會吃不下，都只淺嘗幾口而已。我試了薄脆像餅乾的麵包，雖然在沒沾任何醬料的情況下，味道很淡，但我喜歡這種樸素酥脆的口感。
↑朋友老公點的啤酒。我和朋友就喝氣泡礦泉水，一個人水資是100元，用餐過程中，服務人員會一直來加，所以真的渴的話就不用客氣，盡量喝囉。這樣無限暢飲的礦泉水不一定要選有氣泡的，也可以選無氣泡的，只是一旦選了不能任意更換。但你也知道的氣泡水喝多了，有時也想喝普通的水啊！既然水資價格一樣，又都一樣是可無限使用的，為何不能換來換去？？服務人員客氣的說：「真的想換的話，我們可以個案處理，請示上級。」(懶人我們一聽覺得好麻煩，就放棄了…)
↑帝王蟹考布沙拉，芝加哥牛排教父3200元套餐內容，前菜二選一之一。果然是來自美國的大廚，沙拉安排的是美國人喜歡的考布沙拉。帝王蟹肉給的很足，看得到份量感，每口吃得到口感。起司的味道濃郁卻吃起來還算清爽。
↑奶油烤帝王蟹餅，芝加哥牛排教父3200元套餐內容，前菜二選一之一。烤得酥脆的蟹餅，還沒切開就能感受到用料豐富實在，甜椒點綴其中好吸引人。
↑蟹餅一切開就能看到絲絲帝王蟹肉，鹹香美味，不用沾取任何醬料就能完食。
↑法式焗洋蔥湯，芝加哥牛排教父3200元套餐內容。這焗洋蔥湯登場，我就開心擔心會不會吃不下牛排了。焗烤的火候時間控制得恰到好處，才能有這樣完美焗烤表皮。唯一美中不足的是湯碗周圍毫不掩飾的湯汁噴灑痕跡。
↑打破焗烤表面，裡面滿是用牛骨湯熬煮到透爛的洋蔥，超級濃郁又不會過鹹過油。
↑鏘~鏘~鏘~~~鏘~今天的主角單獨登場！！！盤中沒有其他閒雜人等，就是只有這塊乾式熟成頂級美國肋眼8盎司，芝加哥牛排教父3200元套餐內容。看它的表層、側面就像是一塊烤得完美焦脆的熟牛排，看到它的本尊正面薄薄外皮裡的是紅紅鮮嫩的鮮肉狀，這時才想起服務人員好像沒問我們的牛排要幾分熟耶！那這絕對連五分熟也沒有吧！？服務人說：「這是三分熟，我們建議是三分熟最美味。」(蜂子是連韓國生牛肉都敢吃的人，也沒有什麼怕的啦！)
↑喔！喔！這牛排真的是太美味了！這絕對不是鮮肉的口感，非常的軟Q多汁，周圍表皮的酥脆搭配的剛剛好。吃了一塊肉之後，服務人員前來提供其他三種沾醬：芥末子、芥末、辣根。我好奇得每種都嘗試了以後，還是最推原本附的海鹽，肉好吃沾點鹽就好。
雖然是三分熟的肉，切下去也不會流出血水(或者說是原始肉汁)來，朋友說這就是“乾式熟成”的魅力！在二十幾天的低溫風乾過程中，牛肉本身的成分以及對環境的適應會自己將水分緊鎖住在肉裡，使得肉質自我提升成更為美味多汁。難怪乾式熟成牛排這麼這麼珍貴稀罕的，溫度時間控制不對、牛肉本身品質不夠，都無法創造出這種美味啊。
↑米蘭式蘆筍，芝加哥牛排教父3200元套餐內容，牛排的配菜三選一之一。牛排配菜不是隨便擺放在牛排旁邊的那種，簡直就是一份正式的小菜了。蘆筍清爽鮮脆搭配牛排剛好。
↑松露焗洋芋，芝加哥牛排教父3200元套餐內容，牛排配菜三選一之一。很難想像這居然也是牛排配菜吧？小鳥胃的姊妹光吃這道都會飽了。
↑焗烤洋芋上當然也有濃郁的起司，私心希望松露可以再多放些。
↑嫩煎鵝肝燉飯佐蘆筍及羊肚蕈汁，單點680元。當天我們一行三個人點了兩個芝加哥牛排教父3200元套餐一起分食，怕份量不夠又多點了一道主餐。朋友把選這道主餐的權利交給了我，被請客的人不敢造次，默默地點了這道燉飯價格相對較低，朋友也愛吃的燉飯。配料看起來很多，賣相很棒的一道。
↑超大塊的鵝肝，腥味少仍保留滑嫩口感。燉飯意外的好吃，飯粒偏硬是我喜歡的那種，燉飯裡面的配料也很豐富。這個盤子其實很淺，所以分量不多，還好我們已經吃了牛排套餐，幾乎墊飽了胃，不然光點這道當主餐完全不會飽啊！
↑瓜那加之心熔岩巧克力蛋糕，芝加哥牛排教父3200元套餐內容。套餐甜點沒得選擇，就只有這款。巧克力蛋糕旁邊配的香草冰淇淋，有香草籽的加持香氣十足。
↑爆漿囉！！！這就吃熔岩巧克力蛋糕最大的樂趣XDDDD！切開瞬間看到巧克力順勢滿溢而出，甜甜香氣襲來，莫名就有幸福感。巧克力漿很濃郁，不會過甜。
↑熱拿鐵咖啡，芝加哥牛排教父3200元套餐內容。餐後飲料可以選擇咖啡、紅茶。附餐咖啡可以選擇拿鐵或其他含奶咖啡，這點很令人開心，每次遇到這樣的餐點，都有小小賺到的快感XDDDD(畢竟拿鐵大多是比原味咖啡貴嘛)。奶泡綿細，奶香中咖啡香氣仍在。
因為附餐飲料都有含咖啡因，朋友不能喝，這杯咖啡就蜂子一人獨享囉！
↑熱紅茶，芝加哥牛排教父3200元套餐內容。朋友老公點的，此刻我正忙著享受甜點、咖啡，匆忙拍完照後就忘記問他好不好喝了(囧)
↑打開茶壺，可以看得到茶葉，是可以回沖的喔！
嗯....最後怎麼覺得這頓飯，被請的人吃得比主人還多的感覺。真是不好意思啊f^_^;。小資女我來日也賺得夠多的時候，再讓我回請您們一頓大餐囉！不過我親愛的朋友，可能還要再等一陣子啦！
皇蜂子嗡嗡情報：
以上餐點需另加10%服務費。
‧地址：台北市松山區民生東路三段111號1樓
‧營業時間： 早餐7:00-10:00‧午餐11:30-14:30‧下午茶15:00-17:00‧晚餐18:00-22:30‧周末晨午餐10:30-14:30
‧電話：(02)2718-1188 分機3001‧3515
↑餐廳名片。
※餐點價格、地址、電話、營業時間等訊息僅供參考，不會隨時確認更新。
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