皇蜂子‧瘋瘋天涯

這幾年蜂子身邊的朋友們紛紛南遷到高雄，以前總是一起在台北吃吃喝喝的，現在只能趁著每回年節假期回鄉時才能找她們聚聚，繼續一起吃吃喝喝。這次過年，她們推薦的就是這家「淨豆腐」，據說在網路上非常有人氣，而且有點大牌，完全不能電話預約，只能現場登記排隊。 
可能是年初三的關係，又已經1點半，稍稍過了正中午的午餐人潮，雖沒有網路上盛傳的要等兩個小時，也還是等了約三十分鐘。老實說這家店並不大，位子不多，我想這可能是要排隊等位很久的主要原因，這裡也不太適合聚餐，因為餐廳的氣氛和桌椅的感覺比較像是稍微高級點的快速簡餐店，讓人不想久坐，也許這就是這家餐廳的定位策略，好讓桌位的流轉率高一些。乍聽淨豆腐的名字，蜂子馬上聯想到另一個人氣韓國豆腐煲連鎖店「涓豆腐」，但是餐廳裝潢風格上卻有很明顯的差別。雖然涓豆腐也因為人氣旺盛的關係有嚴格的用餐時間，卻感覺舒服多。